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1、卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。

2、潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。

3、鹅的烹制方法各地不同。

4、广州喜欢烧制，而闽南、海丰、陆丰一带至今仍以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制特色。

本文（卤鹅，关于卤鹅的简介）到此结束，希望对大家有所帮助。